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小新Talkshow:冬奧菜譜8天一換,啥時重口啥時清淡?
2022年01月29日 11:10  來源:中國新聞網

  民以食為天。在即將開幕的北京冬奧會上,“吃”自然也占有重要位置。近日,新聞種草官專訪了國家游泳中心的餐飲經理劉佳,通過“冰立方”的餐飲服務揭秘舌尖上的冬奧。

  首先是吃得安全,疫情之下,讓中外賓客“疫”食無憂是第一要事。冬奧食品單是從加工基地運抵競賽區,就要經過五個閉環。

  吃飽吃好,則是冬奧餐飲團隊的進一步追求。各場館菜單結構和菜品口味參考歷屆奧運菜單,征求相關方面意見,再由餐飲行家和營養學等專家集思廣益而成。冬奧會期間,各場館菜單8天一循環。

  除此之外,冬奧餐飲還很有中國味兒。

編輯:陳少婷
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