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春牛怎么打?“咬春”吃點啥?立春民俗知多少
2022年02月04日 10:40  來源:中國新聞網

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  【新春紀事】春牛怎么打?“咬春”吃點啥?立春民俗知多少

  【解說】2月4日是農歷“立春”節氣,也是二十四節氣之首。自秦代以來,中國便將“立春”視為春季的開始,萬物開始復蘇,一年四季也由此開啟。

  【同期】二十四節氣保護傳承聯盟秘書長 唐志強

  過去“立春”是個節日,所以古人都會舉行隆重的祭祀活動,至今民間還流傳的一個諺語,叫“‘立春’大過年初一”的說法!痘茨献印r則訓》就以這個“立春”作為開始,來介紹一年四時的變化。它也標志著萬物的閉藏和冬季即將結束,春回大地、萬物復蘇、種子發芽,蘊含著春天春種這樣的農業意義。

  【解說】“立春”當天,民間素有迎春、打春牛、搶春等民俗活動。在古時,百姓會舉行“鞭打春!眱x式,祈求新的一年五谷豐登。在春牛制作和鞭打方式上,都很有講究。

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  打春牛打的是土牛,牛的高矮,各個部位的比例關系,都有統一的規制。打春牛的鞭子長是三尺六寸五分,象征著一年的365天。在打春牛的時候,他會念著說“一打風調雨順,二打土肥地喧,三打三陽開泰,四打四季平安,五打五谷豐登,六打六合同春,七打七星高照,八打八節康寧,九打九九歸一,十打天下太平”。表示一年能夠豐收,能夠吉祥。

  【解說】從飲食來看,“立春”當天,民間流行“咬春”。具體吃什么,南北方也有所差異。

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  民間習慣吃蘿卜、春卷、春餅,稱“咬春”。春卷和春餅要包括新鮮的蔬菜,這才有“咬春”的味道,而且要從頭吃到尾,吉祥的寓意。春餅和春卷它分別代表了南北方人的對春天的一個象征。一般春餅是在北方,春卷更多在南方。

  【解說】“立春”過后,雖天氣逐漸變暖,但氣候變化較大,因此建議民眾不要突然減少衣物,做好防風保暖工作。和小新一起,迎接春天的到來吧。

  記者 郎佳慧 北京報道

編輯:王曉東
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